Kook sous vide thuis met onze kookboeken
Maak heerlijke sous vide recepten met onze koekboeken die laten zien hoe makkelijk je het vacuümgaren onder de knie kunt krijgen...
Sous vide is een eenvoudige kooktechniek waarbij voedsel vacuüm gegaard wordt in water met een constante, gecontroleerde temperatuur onder de 99 graden.
Het voedsel gaart in een besloten omgeving waardoor sappen en aroma's niet kunnen ontsnappen.
Makkelijk en eenvoudig proces, alles wijst zichzelf uit. Vetrouw op het apparaat en geniet een glaasje met je gasten.
Vlees, vis, eieren, groenten en fruit: met sous vide wordt koken kinderspel!
Geen waardevolle voedingstoffen gaan verloren en serveer je gegarandeerd een perfect gegaard gerecht.
Om sous vide te kunnen koken hebben we twee toestellen nodig: een vacuümtoestel en een wateroven of circulator.
Sous vide is een combinatie van twee technieken: vacuümtrekken van voedsel en garen op lage temperatuur.
U kunt alles over sous vide koken op onze website terugvinden
Maak heerlijke sous vide recepten met onze koekboeken die laten zien hoe makkelijk je het vacuümgaren onder de knie kunt krijgen...
Bij sous vide koken is vooral de temperatuur heel belangrijk, de tijd is dat minder: één graad verschil geeft een verschil in gaardheid, een...
Leer met onze gids hoe je stap voor stap het perfecte stuk vlees, vis of gevogelte kan bereiden in slechts 8 stappen met de nodige materialen...